巨好吃冬笋炒牛肉的做法

1、冬笋去外壳，切成薄片，牛肉切好，用料酒、盐、油、淀粉腌制一下，葱姜蒜切好备用。

2、锅热冬笋放下去干炒一下，去除冬笋的涩味。

3、牛肉下锅煸炒一下，去除水份。

4、热锅倒油，下蒜头和生姜煸香后放入冬笋炒。

5、待炒到8成熟加入牛肉，加料酒、盐、酱油、生抽翻炒。

6、最后加一点点水和蒜苗，开锅后加入鸡精即可！