不能拒绝的玉米汁粘米粉蒸蛋糕

1、蛋白蛋黄分别装在两个无水无油的盆中。在蛋黄中加入一克盐，搅拌均匀。然后加入40克玉米油，剧烈搅拌乳化

2、倒入210克玉米汁搅拌均匀

3、把蛋白打成硬泡沫。这时，往锅里加入足够的水并加热

4、加入蛋黄酱三次，拌匀

5、用盖子盖住模具以防止水蒸气滴落

6、中小火蒸一个小时，切记中途不要开盖

7、时间到取出来震两下倒扣

8、凉了脱模，好吃不上火