西米紫薯糖水

1、锅中加入大量清水，把水烧开后，西米用过滤勺装着清洗，直接过水就好，不用太久，把清洗过的西米直接放入滚烫的开水中，大火烧15分钟，并且不定的搅拌，反正西米粘锅受热不均匀，待西米边缘透明转中火，烧至只有一点点白芯，盖盖焖10分钟，如果还有白芯再加入清水烧五分钟再焖5分钟。

2、容器里加入饮用水并放入2/3盒冰块，西米熟后趁热捞起过清水，西米过水成粒粒分明状后加入盛有冰水的容器中备用。紫薯煮熟或者蒸熟，切块备用（我煮的紫薯太粉糯了，切不成块，嘻嘻）。果冻切块备用。

3、西米加入碗中并加入白砂糖搅拌均匀，然后把1/3盒冰块，紫薯、果冻加入碗中。

4、最后根据个人喜好加入牛奶或者椰奶，西米紫薯糖水就做好啦！深圳的夏天来碗这样冰冷的糖水很不错哦！紫薯和西米真的是百搭呀，很多糖水都可以用的上。