酸辣带鱼的做法

1、先将带鱼斩块，抠掉肚子里的内脏和黑膜冲洗干净后，打上花刀。（打花刀会比较方便入味）

3、用白砂糖，生抽，甜辣酱，番茄酱和水淀粉兑成碗汁备用。

8、总结：1：带鱼斩块，抠掉内脏和黑膜冲洗干净，打上花刀。2：带鱼上放入葱段，姜片，蒜瓣，并倒入食盐，白胡椒粉，料酒和生抽去腥。3：用白砂糖，生抽，甜辣酱，番茄酱和水淀粉兑成碗汁。4：不粘锅烧热倒油，将带鱼煎至两面金黄。5：热锅倒油，放入碗汁烧开，下入带鱼翻炒两下。6：待汤汁粘稠后，便可出锅装盘。