豆角闷饼的做法

1、新鲜的翻白眼豆角、掐去蒂把洗好备用

2、开水烫面、揉好松弛20分钟，再次揉面、松弛10分钟

3、擀成薄面片、抹油、撒一勺盐、

4、卷起面皮、分等份

5、擀成薄油饼备用

6、热油葱花、姜丝爆锅、豆角下锅

7、翻炒变色加生抽、盐

8、豆角炒变色、加少量的水、用小火、饼扣在豆角菜上、盖上锅

9、饼变色，在扣下一张饼、盖上锅

10、饼全部放完、盖上锅、变色就熟了