如何做红烧带鱼?

1、准备好带鱼和葱姜蒜、醋.并且都洗干净,用料酒、花椒、盐腌一下.这样入味。

2、准备一个鸡蛋，鸡蛋放一点点盐，打散，和带鱼炸一下，金黄即可。油没过带鱼就可以了。

3、炸好带鱼待用，锅中留一点油，放入蒜瓣姜爆炒，香就可以了。

4、放入腊八蒜和葱段炒香，所有料放在锅底，上面放炸好的带鱼，加入凉水，没过带鱼即可。

5、放下黄陈醋、豆酱、老抽、生抽、和白糖，煮15-20分钟就可以铲出来吃了。