无油煎大蛋饼

1、小葱叶洗净切成葱花。

2、生粉与水混合均匀。

3、鸡蛋打入碗里，加入生抽，盐，糖，生粉水，葱花，用蛋抽搅拌均匀。

4、不粘锅擦干水，倒入搅拌好的蛋液，晃动一下，让蛋液均匀铺满锅底。

5、开大火煎至蛋液变色部分凝固，但是还没有彻底完全凝固，即可关火。

6、关火后盖上盖子焖一分钟左右即可出锅。

7、看，一张鸡蛋大煎饼完成了！小葱翠绿蛋饼金黄，香喷喷的，最重要的是不添加油脂基本上保持了鸡蛋原有的大卡。