如何制做豆腐鱼？

1、豆腐放锅里焯水，焯水后舀出豆腐待用。

2、锅洗净后加油烧热，放生姜、鲤鱼入内炒几分钟然后加生抽、料酒、蚝油、盐和水煮过十五分钟。

3、煮到鱼汤成乳白色时放入焯过水的豆腐继续大火煮开煮熟，煮泡豆腐为至。

4、豆腐煮泡后拍入蒜米、放入胡椒粉和盐再煮一会儿就做成了。