红烧土豆牛腩

1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。

3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。

5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。

7、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。

9、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。