家常菜大盘鸡怎么烧好吃

1、锅内水煮开，加入适量料酒，倒入鸡块焯水

2、热锅上油，温热后倒入适量八角、桂皮、干辣椒、花椒、姜片煸炒至香。

3、倒入鸡块翻炒2~3分钟，倒入适量白糖、生抽，翻炒均匀。

4、倒入开水，没过鸡块。大火烧开后，加入适量番茄酱，滴入几滴柠檬汁。

5、水少些后倒入土豆块，煮十分钟至土豆熟。

6、倒入青椒、红椒块翻炒，加入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可出锅。