1、首先，将5棵香菜洗净，切成3厘米左右的段。
2、再准备一个青辣椒，切成条备用。
3、将主料黄瓜切成滚刀块，块不要太大，我用的是3根黄瓜，可以根据需要选择用几根。
4、将所有食材放进一个盆里，加人适量食盐，杀出水分，并将水分倒出。
5、准备3瓣蒜，拍成蒜碎，放进黄瓜里。
6、接下来要做一碗料汁：炒锅里加入少许植物油，放入花椒和干辣椒炸香，倒入碗中，加入生抽2汤勺，白醋1汤勺，白糖少许。料汁做好了。这里注意辣椒不要炸糊。
7、最后，将调料汁全部倒入黄瓜中，搅拌均匀，一碗美味的夏季爽口小菜做好了，是不是很有食欲呢！
