1、保护心血管，没有添加牛奶的黑巧克力富含类黄酮，这是一种天然抗氧化剂，能阻止血液中的脂肪沉积在笥苁嗥悍血管内壁上，保护心血管避免老化，防治血管栓塞的作用，防止发生心脏病。
2、能降血压，黑巧克力富含一种黄烷醇物质，而该物质能可以增加氧化氮的活性，扩张血管，能够抵抗脂肪沉积和炎症，及由此引起心脏病、中风和其他脉管疾病的感染。
3、控制食欲，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。
4、释放压力，巧克力本身就有一种可以缓解情绪的物质。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平，能给人带来一定的满足感，更好地消除紧张情绪，从而起到缓解和释放压力的作用，甚至还能抗抑郁。
