1、很多人都知道用清水洗，这样是洗不干净的，吃起来的时候也会有羊肉会有一股膻味，首先把切好的羊肉放到一个碗里，碗里倒入干净的水，再倒入食用碱，用手把倒入的食用碱和水搅拌一下，搓洗一下羊肉。
2、洗几分钟后，让食用碱充分融合在水里把洗羊肉的水倒掉，然后把水倒掉，倒入食用盐到羊肉里，用手抓拌均匀，食用盐有着杀菌消毒的作用，加入食用盐可以更好的清洗羊肉。
3、再倒入淀粉，同样是用手抓拌均匀，淀粉的吸附作用非常强，可以吸附羊肉里面的脏东西以及羊肉里面的血水。
4、最后再拿到水龙头底下冲洗，要不停地换水清洗，直到清洗羊肉的水变清澈为止，把羊肉捞出来晾干水分就可以了。
