剩米饭怎么做好吃？

1、首先在油锅里放油加入火腿丁，胡萝卜丁炒香，再倒入剩米饭。

2、然后把米饭和配菜翻炒均匀，加入盐，鸡精，生抽，再翻炒均匀。

3、最后在碗里打入鸡蛋打散，锅中刷油，倒入鸡蛋摊成饼并卷入炒好的米饭刷上酱，切块装盘即可。