莴笋小炒肉怎么做

1、莴笋洗净去皮切片。

2、姜蒜洗净切末。

3、小米椒、杭椒洗净去蒂切小段。

4、大葱洗净切断。

5、五花肉洗净后，切薄片。

6、冷水下锅后捞出沥水。

7、锅烧热油，放入五花肉煎炒至变色。

8、加入料酒炒香。

9、放入姜、蒜末炒香。

10、加入小米椒、葱段炒香。

11、加入酱油，炒匀上色。

12、放入杭椒、莴笋盐、胡椒粉炒匀。

13、调入生抽、鸡精粉炒匀即可。