油焖尖椒怎么做

1、香菜和尖椒洗干净，洗后控下水，免得煎尖椒时崩油

2、尖椒切段备用，香菜不用切

3、锅里多放油，中火煎尖椒，煎到两面有焦焦的虎皮色。煎时要盖盖子小心会崩

4、然后将香菜放入，将底下的尖椒翻上来

5、放盐，生抽，炒3分钟左右，放很少的水，加水是为了让香菜泡在汤汁里入味

6、等待菜出水，香菜蔫了后火锅，非常的好吃