鸡蛋肉饺的制作

1、猪肉剁包成馅，加入葱花、盐及酱油拌均匀。鸡蛋打成蛋汤，蛋汤加入适量盐拌匀。

3、将肉馅适量放入蛋皮中间，肉馅不能太多，以占蛋皮的四分之一为适。

5、这样，猪肉鸡蛋饺就基本制作完成。将葱、姜和蒜切成米。红薯粉丝用清水泡二十分钟左右。