清炒虾仁的做法

1、准备新鲜的虾仁，去线后用清水洗净，多洗几遍。

2、将干净的虾仁放在盘中，加入食盐、淀粉、料酒和一个蛋清搅拌均匀，稍微放一会，大概十分钟。

3、取半截新鲜的黄瓜，洗净切成片。再取适量的姜和蒜，洗干净后切成丁。

4、将锅中放入适量的花生油加热，将姜和蒜放入锅中。

5、然后放入虾仁，翻炒一下。

6、再加入黄瓜，放适量的食盐，继续翻炒四分钟左右。

7、待熟透就能起锅享用了，可以加点番茄酱更美味哟。