教您怎么去做皮酥肉鲜美的椒盐虾虎

1、 虾虎因为咱买的是活的，所以咱要提前进行一下处理，我选择了用蒸的方式先把虾虎蒸熟，这样既能保证虾虎不能伤害到咱，又可以把虾虎的营养全锁住‘

5、 炒锅加入适量花生油烧至八成热，将披上淀粉外衣的虾虎逐个下入锅中，大火炸制二三分钟，待虾虎飘起起酥，即可捞出控油；