如何做凉拌莴苣

1、先将莴苣叶剥去备用。

2、切去较老的部分，去皮切丝备用。

3、沸水撒入2克盐，将莴苣丝焯熟。

4、再放入莴苣叶焯熟捞出。

5、将煮好的莴苣叶，莴苣丝摆盘备用。

6、锅中倒入生抽，辣椒油，糖，花椒粉，少许清水。

7、开火，慢慢搅拌均匀。

8、等煮沸后，关火，倒入5克醋，拌匀。

9、淋上调料汁，撒上辣椒粉即可。