夏季清补，要怎么吃?

1、鸭肉——鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春末夏初容易上火的季节，多吃鸭肉可清暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，为清补佳品。（保健菜谱：酸萝卜老鸭汤、绿豆老鸭汤）

3、兔肉——兔肉性凉，所以夏季吃兔肉最佳。兔肉有四高四低的特点，四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低即低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。（保健菜谱：红枣炖兔肉、山楂枸杞兔肉汤）