苦瓜炒鸡蛋的做法

1、首先把鸡蛋加些糖拌好，然后把苦瓜切好之后拿些盐弄一下，把一些苦瓜汁弄掉，就不会那么苦了，然后把苦瓜放水里泡几分钟再下锅。

2、泡完后就把苦瓜下锅，在炒的过程中加入一些水，把苦瓜炒熟，然后放些盐。

3、把苦瓜炒熟后，直接可以把拌好的鸡蛋倒下去，一会再翻面炒，炒熟后即可。