怎样做又麻又辣的酸辣粉

1、将葱姜蒜末、辣椒粉、熟芝麻和盐放入小碗内，热锅放入少许油，烧至冒烟，趁热淋在上面

2、然后将生抽、麻油、陈醋、花椒油倒入搅匀备用

3、锅内入水，水滚后放入红薯粉煮至自己喜欢的软硬度捞起放一大碗内

4、倒入开始调好的调料，再倒入煮滚的鸡汤或开水拌匀

5、表面撒上香菜和熟花生米即可

6、又麻又辣的酸辣粉就完成了