酱鸡腿的家常做法

1、锅中加水，放入姜片和八角，大火，将鸡腿冲洗后，放进去，倒点醋进去。

2、切好葱姜丝。

3、水开后，撇去浮沫。关火。捞出过凉水。

4、另起锅，倒少许油，加热。放豆瓣酱快速翻炒后，加少许水，酱油。放入鸡腿，翻炒，裹上酱汁。

5、再放入葱姜丝，加水。

6、盖盖，小火慢炖，收汁。

7、出锅装盘。喷香的酱鸡腿就做好啦。