梅菜蒸鱼肉的家常做法

1、首先把梅菜用水泡1个小时左右，然后抓干水分，切成小丝。

2、鱼肉用的是河鱼肉，把鱼肉剁成肉末。

3、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

4、然后把鱼肉和梅菜放到盘中加适量的油搅拌至很粘为止。

5、然后放到碟子，压平整。

6、放置水开的蒸锅里大火蒸12分钟左右就可以出锅了。