荷包蛋杭椒五花肉怎么做

1、先备料，取洗净的杭椒，去蒂去籽后切块。五花肉切薄片，备用。接着煎荷包蛋，开中火，热锅起油打入鸡蛋。

2、煎至边缘微焦后翻面，煎到另一面金黄就可以了，等出锅后彻底冷却，切小块备用。

3、另起一口锅放少许油爆香姜片，下五花肉煸炒，加少许料酒去腥。一直炒到肉片出油卷起，将肉片推到一边。

4、用煸炒出来的油爆香豆鼓，花椒和蒜片，接下来放杭椒快速翻炒，加少许生抽、盐、糖调味，最后倒入荷包蛋，翻炒均匀即可。