海参鸡蛋羹的做法

1、把海参切片备用

2、鸡蛋打散，放入适量的盐，凉白开水，用筷子或打蛋器打出泡沫，再把蛋液过滤一下。

3、海参片儿，放入过滤好的蛋液中，保鲜膜覆盖好。锅内放水，将蛋液碗放在笼屉上，中火蒸15分钟。

4、蛋液凝固后取出碗，放入葱花、少许香油即可食用。

5、营养美味！