如何做虎皮腌辣椒

1、将辣椒洗净沥干水分后，剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽

2、锅中放适量油，五成热时放入辣椒进去，炸至表面起泡，捞出沥干油

3、另起一锅，加入酱油、糖、八角、花椒后煮沸，淋入少许醋熄火

4、将熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起，尽量让辣椒都跑进去，1小时以上就可以吃了