怎样做五香排骨

1、排骨冷水下锅，焯水后捞出。

2、空碗中加入姜蒜、料酒、3勺生抽、1勺老抽、适量食盐、1勺糖、蚝油、适量胡椒粉以及2勺豆豉。

3、将料汁倒入排骨搅拌均匀。

4、再加入1勺食油、1勺淀粉，腌制10分钟。

5、放入蒸锅，蒸40分钟。

6、即可出锅。