羊汤扯面的做法

1、和面备用，要略微软点

2、西红柿切块

3、茴子白切丝

4、豆角切丁

5、葱蒜辣椒切丁

6、和好的面块在掌心揉

7、擀成稍厚一些的大圆片

8、切成宽条

9、羊肉卷从冰箱中拿出备用

10、热锅上油，把西红柿茴子白豆角翻炒，加入适量酱油、盐、胡椒粉、料酒

11、炒至7成熟时一次性加入足量的开水

12、把宽面条拿在手中

13、把宽面条扯开，扯成大片揪入锅中

14、待羊肉卷变色后，倒入少许蚝油