老徽州毛豆炸酱

1、准备以上材料，洗净备用。

2、将图中菜都切成丁备用。

3、将肉放到锅中炼出油

4、加入八角姜蒜煸出香味。

5、放入毛豆翻炒，注意火要旺。

6、煸炒制毛豆起皮大概三到五分钟，加入豆干和生抽和盐继续煸炒两分钟（如果粘锅可在这个时候加入少量水）。

7、加入红辣椒，黄豆酱，葱白，继续翻炒。

8、最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅啦