鱼香鸡丝的烹饪做法

1、鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

2、鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

3、腌渍鸡肉的时候来处理辅料，豆瓣酱细细的切成末、红萝卜、泡发好的木耳，玉兰片分别切成丝。

4、锅中放油，油温五六成热下入鸡丝炒至变色即盛出

5、另起锅，放入蒜末、剁椒、豆瓣酱、葱末小火炒出红油。

6、快速炒至料汁浓稠，基本裹在食材上即可光火。