青蛙怎么做好吃

 时间:2024-10-14 07:38:49

1、青蛙宰杀洗干净,剁块沥干水分备用。

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2、姜、蒜切沫,葱切葱花,干辣椒切段、紫苏叶切丝备用。

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3、丝瓜去皮切滚刀块备用。

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4、锅内加入少量食用油,放入豆瓣酱、姜、蒜沫爆香,加入蛙肉、盐继续爆炒至水分全干。

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5、加入适量的清水,加入酱油、蚝油、白糖、料酒,盖上盖子焖煮十五至二十分钟。放入丝瓜,紫苏焖煮五分钟,汤汁浓稠就可以了。

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6、出锅装盘,将余下的食用油烧至七八成热。放入花椒、辣椒段迅速淋于盘中,撒上葱花,一盘美味的麻辣青蛙就做好了。

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