1、买海红要买刚从海边打捞出来的海红，新鲜的海红的壳是黑亮黑亮，有的还有养殖的纤毛。
2、买回的海红要用水泡洗后就放入锅内煮开后，海红的肉自行的脱落，就剩下一对海红壳。
3、新鲜的海红肉是煮熟后就脱落，不是新鲜的海红煮熟后还在海红的壳内，这就要看看海红是否有异味了。
4、海红的吃法有多种，有煮熟了吃，有将海红肉包饺子或包包子吃，还有的将海红炒菜吃。
5、海红最简单的吃法就是将海红肉放在小碗中，将大蒜捣碎后放上陈醋来蘸着吃。
6、海红要煮着吃很鲜：1-要买新鲜的海红，2-用水泡海红，3-用干净的锅来煮海红，4-熟海红蘸蒜陈醋来吃。
