自制清蒸排骨

1、将洗净的排骨切成5厘米左右的块，裹上面糊待炸。

2、将食用油放入锅中，待油温7成热时，将裹好面糊的排骨放入油中炸至金黄色时出锅。

3、将炸好的排骨放入碗内，依次加入清水、花椒大料葱姜蒜辣椒、料酒酱油盐糖等少许，放入蒸锅，待水烧开后关小火蒸30分钟左右出锅。这样，一碗清香美味、满口留香的清蒸排骨就做好了。