蚵仔煎的做法

1、扇贝肉用清水洗净，加入淀粉、酱油、少许葱花。

2、抓拌均匀，腌制5分钟。

3、鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散备用。

4、起锅烧油，油热下入扇贝肉，小火煎3分钟。

5、然后倒入鸡蛋液，小火煎至定型，翻面再煎2分钟。

6、最后撒上葱花，营养美味的蚵仔煎就做好了。