鱼香鸡丝怎么做

1、青椒胡萝卜香菇，切丝，鸡胸切丝后用，盐料酒，胡椒粉生抽，淀粉腌制下

2、用醋，糖，生抽，料酒，蒜末清水，加少许淀粉调一个碗汁。

3、锅中放油油热后下入鸡丝，煸炒滑散后盛出。

4、香菇胡萝卜青椒，和鸡丝一样也煸炒好盛出备用。

5、锅中下油煸炒郫县豆瓣酱炒出红油后，炒香料汁

6、下入煸炒好的鸡丝和蔬菜，加入蒜末。和适量的盐调整口味即可。

7、盛出装盘。