金针菇鸡蛋饼的做法

1、首先把金针菇弄散开，然后撕成小朵，淘洗干净。

2、金针菇捞出挤干水分，整理一下，切成小段放入碗中

3、然后碗中放入切葱花，打入2个鸡蛋，加点盐搅拌均匀

4、平底锅放入油，将搅拌好的金针菇鸡蛋液，用铲子摊平成圆饼状

5、最后用中小火煎至两面金黄，倒在菜板上，用刀切成几片即可装盘