炸带鱼的做法

1、将带鱼洗干净

2、沥干，两面各划几刀

3、加葱姜、料酒、盐、胡椒粉抓匀

4、盖上保鲜膜，腌制半小时以上

5、取一小碗将鸡蛋打散，腌制好的带鱼裹上一层蛋液

6、再裹上一层玉米淀粉和普通淀粉混合的粉类

7、待锅里的油五六成温时下锅炸，炸至两面金黄即可