如何制作糖醋鲤鱼？

1、鲤鱼清洗干净，改刀。加入葱姜，料酒，盐。抓匀腌制20分钟。容器中放入玉米淀粉，蛋黄，加入水。搅拌均匀。成酸奶状，再倒入食用油。抓匀，倒在鱼身上，使整条鱼全部裹上面糊

2、起锅烧油，油温七成热时。把鱼下锅。炸至两面金黄后捞出即可

3、锅中放入白糖，番茄酱，水，盐和鸡精，小火熬至起泡后，浇上热油炸开。浇到炸好的鲤鱼身上即可