紫薯发面小饼的做法

1、紫薯蒸熟抓揉成紫薯泥。

3、揉匀揉成光滑面团，虽然做这个不是做包子馒头，但也要尽量揉好一点，口感才会好。

5、擀成大约1厘米厚的面片，擀面时候要敛阌嬖嘏撒些干粉防粘，这一步忘记拍照，应该能了解意思。 然后用模具压出一个个小小的片。压一次多余的揉好擀开可以接着压，或者直接做成圆圆的小饼也可以。 然后直接摆平底不粘锅里面，每一个之间要留点距离，再次发酵一下。

7、开小火，烙至二面金黄就可以了。️火不要太大，不然可能表面焦了里面没熟。 这个配方的量我做了两锅。