冻鱼怎么做好吃

1、准备好原材料。

3、生姜、大葱、盐、花雕酒、花椒，将鱼进行腌制，葱姜尽量挤出汁液，腌制两个小时左右。

5、表面拍上干淀粉。

7、放入黄花鱼，中小火煎到两面金黄。

9、倒入碗汁，中小火焖煮至汤汁浓稠即可。