水煮龙利鱼怎样做

1、龙利鱼切片，装入碗中，放入盐、胡椒粉和淀粉抓匀

2、丝瓜去皮，切块备用，蒜切片、香葱切小圈，大葱切段备用

3、起锅热油，放入准备好的香辛料、葱蒜炒出香味

4、放入豆瓣酱，炒出红油，加入生抽

5、倒入两碗清水煮开，放入丝瓜煮熟，捞出到碗里

6、锅里汤汁继续加热，煮开后放入鱼片

7、待鱼片煮熟捞出，将鱼片放在丝瓜上，撒上葱花，往葱花上浇上2汤匙热油，倒入汤汁即可