干锅白菜的做法

1、盐，白胡椒，料酒，生抽，生姜丝，生粉。腌制肉丝约10分钟

2、白菜切块

3、中火热油，下辣椒，大蒜片

4、转大火，下肉丝爆炒

5、肉丝发白以后，下【白菜根】先炒，因为它难熟。加盐

6、加菜叶继续炒

7、出锅，完成