炝拌洋葱黄瓜的制作方法

1、香干切成三角块

2、洋葱去皮切成滚刀块，不要太小

3、大蒜切成碎粒，稍微细一点

4、黄瓜用刷子刷净表面，切成滚刀块

5、把黄瓜块放入碗中加少许盐拌匀腌10分钟

6、大蒜入碗加入生抽、米醋、糖调匀

7、洋葱的边角、葱的下脚料、花椒、大料、小茴香放入凉油中慢慢熬至材料变黄后过滤即为葱油

8、加入热葱油搅匀即为碗汁

9、倒掉黄瓜杀出的汁，把所有材料入碗浇入碗汁拌匀即可食用