如何制作金针菇鸡蛋酱拌面

1、将金针菇洗净，锅中放入适量水，水沸腾后将金针菇放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出；

2、锅中再重新放入一些水，水沸腾后将自己压好的面条放入锅中煮熟；

3、将韭菜苔洗净后切成小段，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，焯好的金针菇取适量放入碗中备用；

4、油热后将打散的蛋液倒入锅中；

5、将韭菜苔放入锅中；

6、将金针菇放入锅中翻炒几下并将炒好的鸡蛋放入锅中；

7、将面条放入碗中，再放入一点煮面汤，最后在面上放入一些金针菇鸡蛋酱和少量香菜即可，食用的时候拌匀；