提子蛋糕怎么做

1、1，将蛋黄，蛋清分离，鸡蛋黄和白糖放入容器里。2，蛋白加入白糖打至全硬发，蛋黄加入自发粉，调成面糊状。 3，将蛋白分三次放入调好的面糊里，加入葡萄干，上下翻动。 4，将蛋白放入面糊后，继续上下翻动，至没有气泡。 5，放入蛋糕模具，大火蒸15分钟即可。