1、老豆腐洗净，切5mm厚的片。
2、鸭血洗净，切片，冷水入锅，加入姜片，将鸭血焯水。（水开就可以捞出了，时间长了鸭血老了口感不好）捞出，沥干水分。
3、炒锅中倒油，将洗净的娃娃菜炒熟。炒熟的娃娃菜盛出。
4、锅中倒油，放入花椒和姜片，小火炒出香味。倒入适量郫县豆瓣，小火炒出红油。加入适量水，烧开。
5、倒入豆腐，稍煮一会。（喜欢嫩一点就煮的时间短一些）倒入鸭血，煮沸就可以关火。
6、加盐和鸡精调味，盐要少放，因为郫县豆瓣酱就是咸的，依个人口味。
7、将鸭血，豆腐倒入盛有娃娃菜的砂锅中。
准备适量干辣椒段和花椒。
炒勺中倒入色拉油，烧熟，将干辣椒段和花椒倒入油中，炸出香味。倒入鸭血上。
