西式蛤蜊炖丝瓜

1、丝瓜去皮切成条，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜切成碎末，洋葱番茄切成丁。

2、热锅，倒入少量油，加入蒜碎洋葱碎，甜椒粉，炒香。加入番茄丁，炒成糊状。

3、加入蛤蜊和土豆，翻炒后加入白葡萄酒，翻炒一分钟。

4、把炒香的原料倒入炖锅中，加少量水，煮开后转小火煮十分钟，加入丝瓜，继续煮3分钟。

5、加入盐，胡椒粉调味，撒上意大利香菜。