1、放入罐内。倒入蜂蜜，静置3天。蜂蜜需要没过柠檬。
2、薏米和水一起煮，大火煮开，转小火煮1小时。接着闷1小时。薏米如果提取浸泡过，不用闷，直接煮到薏米开花了就好。我这里是没有浸泡的。
3、倒入酒酿和冰糖。加热煮5分钟。
4、过滤，只取水。捞出薏米和酒酿。
5、静置3天的蜂蜜柠檬，取出2-3片。
6、等汁水稍微冷却，大约40度时，放入蜂蜜柠檬，浸泡10分钟。放点柠檬蜂蜜的水会更好。
7、等完全冷却，薏米煮酒就做好了。冷却静置后的薏米酒，会呈现出漂亮的颜色，下面黄，上面白。喝一口也是清甜，一点点的薏米和淡淡的柠檬香。
